El pasado día 28 nos reunimos en Astra, Gernika (Bizkaia), para hablar sobre la soberanía alimentaria durante el encuentro "Haciendo sostenibles los sistemas alimentarios", organizado conjuntamente por EHNE Bizkaia y el consorcio de cargos electos y entidades Udalbiltza.
En la presentación del acto, Begoña Enbeita, en nombre del consorcio, explicó que Udalbiltza apoya los diferentes proyectos de construcción de un pueblo sostenible, como, por ejemplo, el proyecto Amillubi (Zestoa), el proyecto Garro (Lekorne), o el proyecto Kortaun "Gune test" de Lea-Artibai, en proceso de creación.
Enbeita destacó que, en Euskal Herria, existen muchos proyectos a favor de una alimentación sostenible y soberana, por lo que es importante crear una red con todos aquellos que trabajan por una Euskal Herria sostenible.
En nombre de EHNE Bizkaia, Unzalu Salterain remarcó que el objetivo de la jornada radica en reflexionar sobre cómo se puede hacer la transición ecosocialista desde el sistema alimentario.
Según dijo Salterain, esa transición es absolutamente necesaria en el contexto económico, social y climático actual: "O tomamos el camino de la sostenibilidad o no tenemos nada que hacer". Y en este camino hacia la transición, "la alimentación juega un papel fundamental".
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