Entrevista: Jan Tillmanns

Los agricultores vascos protestan contra los ingresos demasiado bajos y la falta de perspectivas. Una conversación con Unzalu Salterain

Pregunta. Desde hace varias semanas, se han llevado a cabo protestas de los agricultores en muchos países de la UE. En la República Federal, la eliminación de los beneficios fiscales sobre los combustibles fue el desencadenante. ¿Qué desencadenó las protestas en el País Vasco?

Respuesta. También en el País Vasco las causas de las protestas radican en la insatisfacción masiva con la situación actual. Hay una falta de ingresos y perspectivas de futuro para la gran mayoría de los agricultores. Un aspecto que se debe en gran medida a la política neoliberal de las últimas décadas.

«Las causas de las protestas radican en la insatisfacción masiva con la situación actual. Hay falta de ingresos y perspectivas de futuro para la gran mayoría de los agricultores, un aspecto que se debe en gran medida a la política neoliberal de las últimas décadas»

P. ¿Puede describir con más detalle cómo se desarrollaron las protestas?

R. En un período de varias semanas, pudimos organizar innumerables bloqueos y manifestaciones con tractores. Las demostraciones de tractores en las capitales provinciales de la Comunidad Autónoma Vasca fueron sin duda impresionantes. En la provincia de Bizkaia hemos logrado reunir más de cien tractores frente al estadio de fútbol de San Mamés. Al mismo tiempo, hemos celebrado un mercado en el que ofrecimos a la población productos locales y sostenibles, como filetes de cordero, a precios justos.

P. ¿Qué demandas y objetivos quería alcanzar su sindicato EHNE a través de las movilizaciones?

R. El objetivo principal era lograr un apoyo social mayoritario para nosotros que nos permitiera abrir un diálogo con las instituciones. De esta manera, se pueden abordar los temas para los que estábamos en la calle. Hemos logrado iniciar un diálogo institucional a nivel europeo, estatal y regional. Esto se refiere a la reducción de las regulaciones burocráticas, así como a nuestra demanda de una regulación legal del mercado alimentario. Dado que la movilización estaba incrustada en un proceso electoral regional, ha servido principalmente para definir las líneas de acción de un nuevo gobierno vasco en los próximos años. Se necesita más tiempo para que podamos llamar éxito al diálogo con las instituciones, pero estamos en el camino correcto. Estoy más preocupado por el resultado de las elecciones de la UE...

«La piedra angular (de una regulación del mercado) es la remuneración justa de los productores con un control simultáneo de los precios que se producen en la cadena de producción hasta el consumidor final. Así, los gobiernos podrían ser obligados a controlar y sancionar el abuso del mercado por parte de multinacionales, mayoristas, cadenas de supermercados y otros actores»

P. ¿Puede explicar sus ideas para la regulación legal del mercado alimentario?

R. La piedra angular es la remuneración justa de los productores con un control simultáneo de los precios que se producen en la cadena de producción hasta el consumidor final. De esta manera, los gobiernos podrían ser obligados a controlar y sancionar el abuso del mercado por parte de multinacionales, mayoristas, cadenas de supermercados y otros actores.

P. ¿Cuál es su visión de "otra" agricultura?

R. La política agrícola del libre mercado ha fracasado. Ya no hay alimentos baratos para los consumidores. Los sistemas alimentarios globalizados se han derrumbado. La liberalización del mercado alimentario ha llevado a las potencias financieras -multinacionales, fondos de inversión y otros- a invertir en alimentos y, por lo tanto, a iniciar procesos especulativos que provocan directamente el aumento de los precios de los alimentos. La alternativa a este sistema es el cambio de los sistemas alimentarios, la promoción de un modelo de producción agrícola con mayor resistencia a través de la agroecología y la formulación de una política pública en la que los alimentos estén en el centro.

«La alternativa a este sistema es el cambio de los sistemas alimentarios, la promoción de un modelo de producción agrícola con mayor resistencia a través de la agroecología y la formulación de una política pública en la que los alimentos estén en el centro»

P. ¿Qué significa esto en concreto?

R. Para EHNE-Bizkaia, la contratación pública de alimentos debe ser uno de los ejes que actúen como palanca para un cambio en el sistema alimentario. Sugerimos que la contratación pública de alimentos por parte de instituciones vascas -hospitales, dormitorios, cantinas escolares- debería consistir en un 40 por ciento en un plazo de cinco años y un 70 por ciento en alimentos locales para 2034. Tenemos que formular un proceso de transición para todos los productores, independientemente del modelo de producción en el que estén instalados. En este proceso, la agroecología tendría que aplicarse como método para la transición a la producción sostenible.

«La contratación pública de alimentos debe ser uno de los ejes que actúen como palanca para un cambio en el sistema alimentario»