Nekazaritza- eta elikagaigintza-sistema nekazaritza-ekoizle txiki edo ertain ugaritan (familia-nekazaritza barne) eta ekologikoki jasangarriak diren elikagaiak ekoizten dituzten prozesamendu-zentro txikietan oinarritu beharko litzateke. Ekoizle txikiak, ordea, lekuz aldatzen ari dira, eta familia-nekazaritza desagertzen; nekazaritzan benetan aritzen direnek beren etxaldeei agur esan behar diete, malkoak begietan dituztela, eta aberatsek eta korporazio aberatsenek lur-eremu handiak eskuratzen dituzte laborantzarako. Elikagai-prozesadore txikiak ere kanporatzen ari dira, eta nekazarien eta kontsumitzaileen arteko kontaktu zuzeneko aukerak murrizten ari dira, guztiontzako elikagai osasungarrien eskuragarritasunean oinarritutako bizi-bitarteko iraunkorrak sustatzeko. Bitartean, multinazional erraldoiek beren gain hartzen dituzte elikagaien ekoizpena, merkataritza eta prozesamendua, kontsumitzaileentzat zein nekazarientzat kaltegarriak diren moduan.

[Rebelión] [Jessica Safak ingelesetik itzulia Rebelionentzat]

* Bharat Dogra Lurra Salbatzeko Kanpainaren ohorezko koordinatzailea da

Hazietatik zientziaraino, ekoizpenetik ontziratzeraino, munduko nekazaritza- eta elikagaigintza-sistemak gero eta gehiago menderatzen ditu elikagaien eta nekazaritzaren ikuspegi oso desitxuratua duten enpresa multinazional handi gutxi batzuk. Bere helburua ez da soilik irabazi izugarriak ateratzea, baizik eta elikadura eta nekazaritza sistema oso modu kaltegarrietan kontrolatzen ere saiatzen dira. Estatu Batuetako goi-kargudun batek elikagaiak armatzat jo nahi izan zituenean, Wendell Berry filosofo eta nekazari estatubatuarra hain larrituta geratu zen, ezen berehala ekin baitzion The Unsettling of America liburu handia idazteari, elikaduraren eta nekazaritzaren ikuspegi distortsionatu horrek bere herrialdera nora eramango zuen azaltzeko.

«Munduko nekazaritza- eta elikagaigintza-sisteman gero eta enpresa multinazional handi gutxi batzuk dira nagusi, eta elikagaien eta nekazaritzaren ikuspegi oso desitxuratua dute. Helburua ez da soilik irabazi izugarriak ateratzea, baizik eta elikadura- eta nekazaritza-sistema oso modu kaltegarrietan kontrolatzea ere.»

Gero eta argiago ikusten da, oro har, inperialismoaren elikagai- eta nekazaritza-politikak beste herrialde batzuen aurka zuzenduta daudela (batez ere, mundu maioritariokoak edo Hego Globalekoak). Izan ere, politika horiek eta politika horien oinarrian dauden pentsamoldea oso kaltegarriak dira nekazari txikientzat eta beren herrialdeetan elikagai osasungarriak eskuragarri izateko, familiako nekazaritza-ustiategien desplazamendu-tasa handian eta AEBetan labore transgenikoen hedapen handian ikus daitekeen bezala.

Nekazaritzako kimikari arriskutsuekin lotutako kasu judizialetan milaka milioi dolar ordaintzen diren bitartean (askotan labore transgenikoei lotuak), gobernuko agintariak, nekazaritzako enpresa handiekin batera, teknologia arriskutsu berberak bultzatzen ari dira. Aurrean dituzten froga nabarietatik aldendu arren, oraindik ere esaten dute "erakuts iezaguzue arriskuei buruzko froga gehiago", eta ahaztu egiten dute AEBetako biztanleen % 40 minbiziaren eraginpean dagoela bizitzan zehar, eta hainbat gaixotasun kronikoren eraginpean egotea izugarria dela eta handitzen ari dela, bereziki haurren artean. Hemen faktore askok esku hartzen badute ere, osasun-arazoen gorakadaren zati handi bat ziurrenik elikadurarekin, nekazaritzarekin eta elikagaien prozesamenduarekin lotuta egongo da.

«Inperialismoaren indarrek beste lur batzuetako nekazaritza konkistatu nahi duten bitartean, beren nekazariei eta beren elikadura-segurtasunari kalte larriak eragiten dizkiete»

Horregatik, inperialismoaren indarrek beste lur batzuetako nekazaritza konkistatu nahi duten bitartean, beren nekazariei eta beren elikadura-segurtasunari kalte larriak eragiten dizkiete. Hala ere, beren herrialdeetan laguntza-oinarri bat lortzeko, beren nekazarientzako munduko merkatuetan sartzea eta zabaltzea bilatzen ari direla ematen dute. Egia esan, gehiago egiten dute beren enpresa handien interesengatik, nekazari txikiengatik baino, kaltetuak eta lekualdatuak izaten ari baitira. Hainbat herrialde aberatsetako nekazari txikiak gero eta nahigabetuago daude.

Beraz, argi dago mendebaldeko herrialdeetako nekazari txikiek bat egin behar dutela enpresa-interes handiei aurka egiteko, elikadura osasuntsua eta nekazaritza ekologikoki jasangarria lortzeko aukerak kaltetzen saiatzen ari baitira; izan ere, interes horien ikuspegi estua beren irabaziak eta kontrola handitzea baino ez da. Beren burua klima-aldaketaren salbatzaile gisa iruzurrezko sustatzeak ez luke inor engainatu behar, benetan leporaino hondoratuta baitaude ingurumen-suntsiketan eta nekazari txikien komunitateen erresilientzia aldatzean. Munduko elikadura eta nekazaritza gero eta gehiago kontrolatzeko egiten dituzten ahaleginak inperialismoko agintari eta gobernuekin bat datoz, nahiz eta horrek nekazariei eta mundu osoko osasunari kalte egin.

«Mendebaldeko herrialdeetako nekazari txikiek bat egin behar dute enpresa-interes handien aurka egiteko; izan ere, interes horiek elikadura osasuntsua eta nekazaritza ekologikoki jasangarria izateko aukerak kaltetzen saiatzen ari dira, interes horien ikuspegi estua beren irabaziak eta kontrola handitzea baita»

Testuinguru horretan, baliagarria da jakitea zer esan zuen Wendell Berry filosofo eta nekazari estatubatuarrak liburu bat idatzi zuenean elikagaien goi-kargu estatubatuar bat "arma" gisa kalifikatzeko. Idatzi zuenak argi uzten du elikagaiak goseak jotako herrialdeen aurkako "arma" gisa erabiltzen direla ikus dezakeen pentsamendu berak kalte larriak eragiten dizkiela nekazariei eta nekazaritza-komunitateei Estatu Batuetan.

Bere liburu handian, The Unsettling of America: Culture and Agriculture izenekoan, landa-komunitateen ahultzeari buruzko ohar garrantzitsu batzuk egiten ditu, eta nola eragin duten neurri handi batean aldatu daitezkeen eta aldatu behar diren nekazaritza-politika desitxuratuek. Berryk bere liburuan azpimarratzen du lotura estua dagoela nekazaritzaren «modernizazioaren» eta eskala txikiko nekazaritzan eta familia-nekazaritzan oinarritutako kulturaren eta komunitateen desintegrazioaren artean. Baieztatzen du "nekazaritza-aurrerapena" deritzonak "milioika pertsona nahitaez lekualdatzea" ekarri duela.

«Wendell Berryk bere liburuan dio "nekazaritza-aurrerapena" deritzonak "milioika pertsona nahitaez lekualdatzea" ekarri duela»

Wendell Berryk oso adierazpen garrantzitsua egin du honako hau dioenean: "Gogoan dut berrogeita hamarreko hamarkadan gure buruzagi politikoek herrialde komunistetako herrixketako populazioak nahitaez lekuz aldatzeaz hitz egiten zuten haserrea. Era berean, gogoan dut Washingtonen nekazaritzari buruz esaten zena "egin zaitez handi edo ospa" zela. Politika horrek oraindik ere indarrean jarraitzen du, eta prezio izugarria kobratu da. Desberdintasun bakarra metodoarena da: komunistek erabiltzen zuten indarra militarra zen eta gure kasuan ekonomikoa da: «merkatu libre» bat, non libreenak aberatsenak ziren. Jarrerak ere krudelak dira, eta uste dut emaitzak ere kaltegarriak izango direla».

Gainera, honako hau dio: «bere handitasun-monomaniarekin komunitateak suntsitzen dituen nekazaritza hori ez da nagusiki nekazarien lana, nahiz eta bere ahuleziaren gainetik loratu den. Nekazaritzaren erakundeen lana da: unibertsitateko adituek, burokratek eta "agroenpresariek", komunitatearen kontura (eta benetako eraginkortasunaren kontura) eraginkortasuna deiturikoa sustatu dute, baita kalitatearen kontura dagoen kantitatea ere».

«Nekazaritza hau nekazaritzako erakundeen lana da: unibertsitateko adituak, burokratak eta "agroenpresariak", komunitatearen (eta benetako eraginkortasunaren) kontura eraginkortasuna deiturikoa sustatu dutenak, eta kantitatea kalitatearen kontura»

Nekazaritzan oinarritutako kultura baten balioa azpimarratzean, Wendell Berryk honako hau idazten du: "Nekazaritza-kultura osasungarri bat familiartasunean bakarrik oinarritu daiteke, eta lurrean sendo ezarritako herri batean bakarrik haz daiteke; Lur planetako giza adimen bat elikatzen eta babesten du, eta teknologia bakar batek ere ezin du behar bezala ordezkatu. Kultura hori noizbait haztea aukera handia izan zen herrialde honetako nekazaritza-komunitateetan (AEB). Orain komunitate horien hondar tristeak baino ez zaizkigu geratzen. Beste belaunaldi bat pasatzen uzten badugu, orain horrekin batera hiltzen den ahalgarritasuna goratzeko eta suspertzeko behar dena egin gabe, erabat galduko dugu, eta, orduan, lazeria ez ezik, merezi ere izango dugu ".

Beraz, Berry esaten ari dena da oso gauza baliotsua dela, familia-nekazaritzan oinarritutako gizartea, zeina, hainbat pertsonaren ustez, Estatu Batuetako gizartearen oinarri etikoa baitzen, agian betiko galtzen ari dela.

Antzeko kezkak daude Estatu Batuen aliatu estuak diren herrialde batzuetan, eta munduko nekazaritzaz eta elikaduraz jabetzen saiatzen ari diren multinazional handienetako batzuk hartzen dituzte beren gobernuen eta aliatuen superpotentziaren laguntzarekin.

«Gaur egun, erregimen naziaren gerra-krimenak iraganean onartu zituzten eta kontzentrazio-esparruetan esperimentu izugarriak egin zituzten enpresak ere laguntzen ari dira beren gobernuak munduko nekazaritza- eta elikagaigintza-sistema menderatzeko»

Gaur egun, erregimen naziaren gerra-krimenetan iragana izan duten eta kontzentrazio-esparruetan egindako esperimentu izugarrietan parte hartu duten enpresak ere, zeinen exekutiboak masa-hilketengatik eta esklabotzagatik kondenatuak izan diren, gas pozoitsuen eta arma kimikoen ekoizpenean parte hartu dutenak, beren gobernuen laguntza jasotzen ari dira munduko nekazaritza- eta elikagaigintza-sistemaren domeinua bilatzeko. Imajinatu daiteke nolakoa izango den elikadura eta nekazaritza munduko sistema bat, haiek menderatua, baina hainbat herrialdetako ustelkeria eta etika falta maila hain da handia non ongietorria ematen dieten horrelako enpresei, nahiz eta, agian, dagoeneko milaka milioi dolar ordaintzen dituzten herrialde batzuetan saltzen dituzten produktu arriskutsuengatik. Aipatzekoa da enpresa horiek milioika dolar "lobby egiteko" erabiltzen dituztela. Termino hori nahiko hezia da, eta praktika ustel asko eta oso etika gutxikoak ezkutatzeko erabiltzen da.

Beraz, mundu osoko nekazariek ados jarri beharko lukete, eta irabaziek, kontrolek eta menderatzeak eragindako enpresa handien interesen aurka egin. Horren ordez, nekazariek bestelako elikadura- eta nekazaritza-sistema bat eskatu beharko lukete, nekazari txiki eta ertainetan (familia-etxaldeak barne) eta elikagai osasungarri eta ekologikoki jasangarriak ekoizteko konpromisoa duten prozesamendu- eta nekazaritza-unitate txikietan oinarritua. Bi aldeen arteko kontaktu estua sustatu behar da, nekazariek zuzenean kontsumitzaileen eskura jar ditzaten elikagai osasungarriak eta diru-sarrera justuak eta egonkorrak lor ditzaten, eta, aldi berean, kostuak murrizten dituzte kanpoko intsumo garestiak saihestuz. Ekologikoki iraunkorrak diren metodoak erabiltzen dituzten nekazariei zerga bidegabe guztiak kendu beharko litzaizkieke, eta, horren ordez, ingurumena, iraunkortasuna, osasuna, segurtasuna eta klima-aldaketaren arintzea babesteko hainbat funtsen laguntza ekonomikoa lortu beharko lukete, baita horretara egokitzea ere (zuzenean elikadurara eta nekazaritzara bideratutako funtsez gain).

«Nekazariek elikadura- eta nekazaritza-sistema desberdina eskatu beharko lukete, nekazari txiki eta ertainetan (familia-etxaldeak barne) eta elikagai osasungarri eta ekologikoki jasangarriak ekoizteko konpromisoa duten prozesamendu- eta nekazaritza-unitate txikietan oinarrituta»

Zalantzarik gabe, agroekologiaren planteamendua oso beharrezkoa da, baina justizian oinarritutako gogoetak argiago sartu behar direnez, "agroekologia sozialaz" gehiago hitz egin dut. Duela gutxi idatzitako liburu batean, India 's Quest for Sustainable Farming and Healthy Food, honela definitzen dut agroekologia soziala: "Esaldi bakar batean adierazi behar bada agroekologia sozialaren planteamenduaren funtsa, bi kezka nagusiren elkargunea izango litzateke: alde batetik, nekazari eta langile arrunt eta arruntei bizi-baliabide seguru eta iraunkorrak ematea, eta, bestetik, ingurumen-, nutrizio-, osasun- eta segurtasun-arazo garrantzitsuak konpontzea. Hitz gutxitan esanda, berdintasunaren eta ingurumenaren, justiziaren eta segurtasunaren, bizi-baliabideen eta osasunaren babesaren topagunea da ".

Argi dago mundu osoan nekazarien unitate zabal bat sortu beharko litzatekeela, elikadura osasungarriarekin konprometituta dauden pertsona guztien laguntzarekin, agroekologia sozialak nekazarientzako eta elikagai osasungarrien eskuragarritasunerako bizi-bitarteko iraunkor, gogobetegarri eta sortzaileen sistema baten oinarria eman dezan.

«Mundu osoan nekazarien unitate zabal bat sortu beharko litzateke, elikadura osasungarriarekin konprometituta dauden pertsona guztiek lagunduta, agroekologia sozialak nekazarientzako eta elikagai osasungarrien eskuragarritasunerako bizi-bitarteko iraunkor, gogobetegarri eta sortzaileen sistema baten oinarria eman dezan»