Transmitiendo la sabiduría de mujeres baserritarras. Vídeo 4: Elaboración de chorizos

Este es el cuarto de los vídeos que hemos realizado con la intención de recuperar y difundir los saberes y manejos que las mujeres baserritarras han transmitido de generación en generación.

En este vídeo, Rosa Elgezabal Mentxaka, de Olabarri, nos explica todos los pasos que hay que llevar a cabo para elaborar el chorizo, al igual que ella recibió todos estos conocimientos directamente de su madre, a quien ayudaba en las tareas desde pequeña. "Y yo sigo haciéndolos igual que siempre", nos dice.

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